شیر و گوشت غذای ضعف و طول عمر!

شیر و گوشت غذای ضعف و طول عمر!

در عصر امروزی هر سیلقه و سبکی از پزشکی و غیر پزشکی از طرف خود به یک نحو تغذیه ما را دوچار دست خوش و نوسان کرده است.

در این میان سبکی از تغذیه در طب اسلامی وجود دارد که در عین کارآمدی و بی نظیری از مظلومیت شدیدی رنج می برد.

مطالبی که درباره سویق خدمت شما مخاطبان گرامی ارائه شد و مورد استقبال قرار گرفت نمونه کوچکی از این سبک تغذیه ای بسیار موفق و مقوی بود.

در مطلب امروز یکی دیگر از اسرار تغذیه طب اسلامی را خدمت شما ارائه می نماییم.

در روایات بسیار به این دو ماده حیاتی و مهم در تغذیه اهمیت داده شده تا جایی که مهترین داروهای اسلامی که شافیه و داروی حضرت محمد صل الله علیه و آله هستند یکی از مواد اصلی آن ها شیر گاو است. و بهترین غذا در دنیا و آخرت گوشت معرفی شده و بهترین گوشت هم گوشت گووسفند بیان شده است.

در روایتی امام علی علیه السلام می فرمایند : وقتی که مسلمان ضعیف شد گوشت و شیر بخورد. [محاسن ج۲ ص۴۶۷]

البته این ترکیب خاص که گوشت با شیر پخته شود و مصرف شود روایت خاص دارد و شیوه ای بوده که حضرت نوح علیه السلام از آن استفاده می کرده و بعید نیست که یکی از رازهای طول عمر حضرت نوح علیه السلام همین غذا باشد.

از امام صادق علیه السلام از امام باقر علیه السلام روایت شده که پیامبر (ص) فرمودند : حضرت نوح علیه السلام به خداوند از ضعف بدنش شکایت داشت. پس خداوند وحی کرد که گوشت را با شیر بپز و آن دو را بخور که من قوت را در این دو قرار دادم. [طب الائمه ص۶۴]

علاوه بر روایت های بالا و روایات دیگر، تجربه نشان داده برای اشخاص زیادی که دوچار بیماری های سخت شده اند و بسیار ضعیف شده اند مثل ام اس، سکته قلبی و مغزی، میوپاتی و… این غذا، غذای بسیار مفیدی بوده است.

نکات تهیه این غذا:

برای پختن این غذا باید این نکته را مد نظر داشت که این خورشت مانند آبگوشت امروزی تهیه می شود و فقط به جای آب شیر در آن ریخته می شود. علاوه بر این باید چند نکته را رعایت کرد که خوشمزه تر تهیه شود.

نکته اول این که پیاز و نخود یا دیگر مواد طبق سلیقه اضافه شود و مشکلی در خاصیت آن ایجاد نمی کند. منتهی رب گوجه فرنگی نیاز ندارد.

نکته دیگر این که باید این غذا به آرامی و روی شعله کم طبخ شود تا شیر نبرد. و اگر از شعله پخش کن استفاده شود شیر سر نمی رود.

نکته بعد این که بهترین ترکیب، شیر گاو چرا یا حداقل شیری که صنعتی نباشد و گوشت گوسفند است.

نکته چهارم اگر قبل از ریختن شیر روی گوشت، مقداری گوشت را با روغن خودش یا کمی روغن زیتون یا شحم تفت دهید بسیار خوشمزه می شود.

 

 

نظر (7)

  • زهرا پاسخ به

    میشه گوشت چرخ کرده یا کوبیده شده استفاده کرد که سریعتر بپزه؟
    اخر پخت میشه آبلیمو بزنیم؟

    ۱۳۹۵/۰۴/۰۲ در ۱۲:۲۳ ب.ظ
    • مدیر سایت پاسخ به

      مهم این است که گوشت گوسفند باشد و شیر گاو. شکل درست کردنش تا جایی که به اصل خاصیتش صدمه نزند دست خودمان است

      ۱۳۹۵/۰۴/۰۳ در ۸:۱۸ ب.ظ
  • زمانی پاسخ به

    سلام ..ببخشیدشیرنمی برد؟مگه میشه

    ۱۳۹۵/۰۴/۱۶ در ۱:۲۱ ق.ظ
    • مدیر سایت پاسخ به

      باید زیر غذا را بسیار کم کنید و حتی اگر از شعله پخش کن استفاده کنید هم خوب است تا شیر نبرد و سر نرود.
      شیر را اگر جداگانه بجوشانید و این کاری که عرض شد انجام دهید هیچ مشکلی نیست.
      غذای مورد علاقه افراد زیادی است

      ۱۳۹۵/۰۴/۱۸ در ۱۱:۳۵ ق.ظ
  • طاهره سادات پاسخ به

    اگر ب شیر گاو چرا دسترسی نداشته باشیم، میشه از شیرهای پاکتی ک در سوپری ها وجود داره استفاده کرد ؟
    ایا این شیر ها از نظر استاد مضر هستند ؟
    ممنونم از پاسخگویی تون

    ۱۳۹۵/۰۵/۱۴ در ۶:۵۲ ب.ظ
    • مدیر سایت پاسخ به

      بهتر شیر طبیعی است. این شیرها تا حدود زیادی خاصیت خود را از دست داده اند

      ۱۳۹۵/۰۵/۱۴ در ۱۱:۲۳ ب.ظ
  • مهدیه پاسخ به

    یک نکته ای که در مورد نبریدن شیر وجود داره اینه که شیر رو تاوقتی که به جوش بیاد روی حرارت مدام هم بزنید و وقتی که جوش اومد هم زدن رو رها کنید،به این صورت امکان نداره شیر ببره

    ۱۳۹۵/۰۶/۰۸ در ۲:۱۳ ق.ظ

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سه × 2 =